Tarifkolik

  • Yazı boyutunu yükselt
  • Varsayılan yazı boyutu
  • Yazı boyutunu düşür

Zeytinyağlı Enginar

 

  enginar_1

Malzemeler

  • 5-6 adet enginar
  • 3 adet kesme şeker
  • Çeyrek limon suyu
  • 1,5 su bardağı su (Enginarlar suyun içinde kalacak şekilde)
  • Tuz
Üzeri İçin
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kuru soğan
  • 1 kutu hazır garnitür veya yarım kilo iç bakla (Bezelye alıp içine havuçda ekleyebilirsiniz.)
  • Tuz
  • Yarım demet dereotu

Yapılışı 

  1. Önce üzerine koyacağınız malzemeyi hazırlayın. İç bakla aldıysanız tek tek dış kabuğunu soyun. Küçük bir tavaya zeytin yağını alıp önce soğanı sonra baklanızı 4-5 dakika kavurun, tuzunu ekleyin, karıştırın. Garnitür aldıysanız bakla yerine garnitürle soğanı aynı şekilde kavurun. Eğer bezelye aldıysanız biraz su ilave edip bezelyeler yumuşayana kadar pişirin.
  2. Başka bir tencereye su, şeker, limon suyu ve tuz ekleyip karıştırın. Enginarları oyulmuş yerleri yukarı bakacak şekilde tencereye yerleştirin.
  3. Hazırladığınız harç ile üzerlerini doldurun. Su kaynadıktan sonra altını kısarak enginarlar yumuşayana kadar pişirin. (Yaklaşık 20 dakika kadar.)
  4. Tencerenin kapağını açın ve ılınmasını bekleyin. Ilındıktan sonra bir servis tabağına alın ve üzerine doğradığınız dereotunu serpin.

Afiyet Olsun..


Not: Enginarı aldıktan sonra hemen pişirmeyecekseniz poşeti açıp içine yarım limon suyu sıkın ve tuz ekleyin. Suyu azsa ekleyin. Kararmaması için tamamen limonlu ve tuzlu suya gömülü olarak saklayın. Bu şekilde dondurucuda 3-4 ay saklayabilirsiniz. Buzdolabında ise 3-4 gün içinde tüketmelisiniz.

enginar_3

enginar_4

Ortadaki 2 tanesi, enginar sevmeyenler için içi oyularak yemeğe eklenmiş patates. Bu sayede enginarlarımızı sevmeyenlere verip ziyan etmemiş oluyoruz. :)) 

enginar_5

Şunu da belirtmeden geçemeyeceğim. Benim favorim kesinlikle iç baklalı enginar..

Sevgilerimle..


   
Salı, 12 Temmuz 2011 14:57  

Yorumlar  

 
0 #10 Semiha 08-06-2011 23:30
Artık bir enginar canavarı olduğumu bilmeyen yok:) Oysaki bu hafta neredeyse hergün enginar yememe rağmen her bir blogda gördüğümde canım çekiyor. Ellerine sağlık Öznur cum. Hayırlı geceler. Selametle...
Alıntı
 
 
0 #9 mimosacafe 08-06-2011 12:01
iç baklalı olan ilk fotoya bayıldım. çok şık görünmekte. lezzet te nefis olmalı. tam enginar zamanı bol bol yemeli. elinize sağlık. sevgiler.
Alıntı
 
 
0 #8 inci 08-06-2011 11:12
Canım enfes gözüküyor:)bend e zeytinyağlıları çok severim
böyle bir fotoğraf bende de var yayımlanmayı bekliyor:)
ellerine sağlık canım,öpüyorum seni...
Alıntı
 
 
0 #7 100de100Marifet 07-06-2011 22:32
Mmmm cok guzel gorunuyor canim ellerine saglik ,tam enginar zamani geldi artik
Alıntı
 
 
0 #6 PAPATYA PRENSES 07-06-2011 21:07
Benim favorim; yazın z.fasulye,kışın pırasa :lol: Zaten enginarla bu sene barıştık :-*

Ah ben baklaları soymadan pişirdim,bi daha kesinlikle soyacağım.

Ellerine sağlık canım..
Alıntı
 
 
0 #5 Aycan 07-06-2011 17:46
Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor.
Alıntı
 
 
0 #4 Öznur 07-06-2011 17:24
Alıntılandı derya:
Öznur'cum enginara bayılırım bendede 2 gündür enginar
var:)))Ellerine sağlık öpüyorum.

Çok teşekkürler canım..
Alıntı
 
 
0 #3 Öznur 07-06-2011 17:23
Alıntılandı deniz:
canım enginarın nefis görünüyor ellerine sağlık :)
bu arada Aynur Abla'nın site tasarımını çok beğendim kutluyorum seni canım:)
güle güle kullansın inşallah:)
sevgiler benden hemşehrim :)

Teşekkür ederim Denizcim :D Sevgiler..
Alıntı
 
 
0 #2 deniz 07-06-2011 15:58
canım enginarın nefis görünüyor ellerine sağlık :)
bu arada Aynur Abla'nın site tasarımını çok beğendim kutluyorum seni canım:)
güle güle kullansın inşallah:)
sevgiler benden hemşehrim :)
Alıntı
 
 
0 #1 derya 07-06-2011 13:21
Öznur'cum enginara bayılırım bendede 2 gündür enginar
var:)))Ellerine sağlık öpüyorum.
Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

ihhcansuyu

ZİYARETÇİ SAYACI

mod_vvisit_counterBugün68
mod_vvisit_counterDün376
mod_vvisit_counterBu Hafta68
mod_vvisit_counterBu Ay68
mod_vvisit_counterTümü1754455

Tarif Arama

SON YORUMLAR