Tarifkolik

  • Yazı boyutunu yükselt
  • Varsayılan yazı boyutu
  • Yazı boyutunu düşür

Aşure

  
asure_1

Malzemeler
  • 750 gr. buğday
  • 1,5 su bardağı kuru fasulye
  • 1,5 su bardağı nohut
  • 1,5 kilo şeker
  • 250 gr. kayısı
  • 250 gr. üzüm
  • 2 portakal
  • 3 elma
  • 5-6 adet karanfil
  • 1 çay bardağı gül suyu
  • Su

Üzeri İçin

  • Ceviz
  • Kuş Üzümü
  • Nar
Yapılışı
  1. Kuru fasulye ve nohutu bir gece önceden ıslatın. Buğdayı yine 1 gece önceden 2-3 kez elinizle uvarak yıkayın. Daha sonra sıcak su dolu bir tencerede bir taşım kaynatın. Üzerini 4 parmak geçecek kadar su olmalıdır. Suyuyla beraber kapağını kapayıp üzerini sararak ertesi güne kadar demlenmeye bırakın.
  2. Ertesi gün buğdayı pişirmeye başlayın. Suyunu çektikçe sıcak su ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın. Diğer yandan nohut ve kuru fasulyeyide ayrı ayrı düdüklü tencerede pişirin.
  3. Kayısı ve üzümü yıkayıp suda bekletin. Kayısıları küp küp doğrayın.
  4. Buğdaylar pişip kıvamı koyulaşmaya başladığında pişmiş nohut ve fasulyeyi ilave edin. Hepsi özleşince doğradığınız kayısıları ve üzümleri ilave edin.
  5. Portakalın suyunu sıkıp aşureye ekleyin. Kabuklarını incecik doğrayıp ekleyin. (Limon kabuğu da rendeleyebilirsiniz. ) Elmayı soyup ince dilimleyip aşureye ilave edin. Gül suyunu ve karanfili ekleyin. (Karanfillerin aşurenin içinde kalmasını istemezseniz ayrı bir cezvede 1 bardak su ile kaynatıp, suyunu süzerek aşureye ekleyebilirsiniz.)
  6. Tüm malzemeler piştikten sonra en son şekerini ekleyin. Sürekli karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin. Altını kapayıp kaselere paylaştırın.
  7. Üzerini nar, ceviz ve kuş üzümü ile süsleyin.

 

asure_2

asure_3




   
Perşembe, 29 Kasım 2012 12:21  

Yorumlar  

 
0 #10 yemekaski.com seçil 14-12-2011 01:27
Allah kabul etsin öznurcum.. sevgiler..
Alıntı
 
 
0 #9 Yeşim 13-12-2011 09:14
Allah kabul etsin canım:)
Aşureyi çok severim ,bende geçen hafta pişirdim.Kimisi bidat desede güzel bir gelenek bence...
Alıntı
 
 
0 #8 Öznur 10-12-2011 16:20
Alıntılandı e.t.:
Merhaba Öznur,
kısmet olursa yarın aşure tarifini deneyeceğim, iyi olursa ben yaptım derim, kötü olursa tarifi Tarifkolikden almıştım derim ;-)
Şaka bir yana çok güzel ve lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık.
Esma

Merhaba Esma, inş güzel olmuştur :D Teşekkür ederim sevgiler..
Alıntı
 
 
0 #7 e.t. 09-12-2011 11:11
Merhaba Öznur,
kısmet olursa yarın aşure tarifini deneyeceğim, iyi olursa ben yaptım derim, kötü olursa tarifi Tarifkolikden almıştım derim ;-)
Şaka bir yana çok güzel ve lezzetli görünüyor. Ellerine sağlık.
Esma
Alıntı
 
 
0 #6 Samire 09-12-2011 06:18
Eline saglik canim Ev hanimi olarak daha yapmadim calisan hanimlar asureyi bitirmis bile masallah.
Narlar tane tane ne guzel durmus asurenin uzerinde.
Muharrem ayiniz bereketli olsun canim..
Sevgiler...
Alıntı
 
 
0 #5 Aynur 09-12-2011 01:07
Aşurenin resmine kaşığımı daldırasım geldi birden canım yaaa:) eline sağlık çok leziz görünüyor Allah tekrarını nasip etsin inşaallah
sevgiler
Alıntı
 
 
-1 #4 Damaktan Kalbe 08-12-2011 14:29
Ellerine sağlık canım.Daha ben pişirmedim komşuların getirdiğiyle devam ediyorum.Önümüzdeki hafta yapıcam kısmetse pür dikkat sülale beni bekliyor pişirnce beraber yiyoruz:) Bugünde bütün blogcular aşure yayımlamış kapının çalmasını bir tabak aşure gelmesini bekliyorum öyle.
Alıntı
 
 
0 #3 rumma 08-12-2011 13:07
Canım Allah kabul etsin..
Alıntı
 
 
0 #2 derya 08-12-2011 11:43
Öznur'cum Allah kabul etsin tekrarlarına kavuştursun inşal
lah.Ellerine sağlık sevgiler.
Alıntı
 
 
0 #1 Neslihan 08-12-2011 11:12
Evinizin bereketi bol olsun arkadaşım.
Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

ihhcansuyu

ZİYARETÇİ SAYACI

mod_vvisit_counterBugün639
mod_vvisit_counterDün471
mod_vvisit_counterBu Hafta639
mod_vvisit_counterBu Ay9732
mod_vvisit_counterTümü1764153

Tarif Arama

SON YORUMLAR