Tarifkolik

  • Yazı boyutunu yükselt
  • Varsayılan yazı boyutu
  • Yazı boyutunu düşür

Muzlu Krokanlı Pasta

 
muzlu_karamelli_krokanli_pasta_3

Malzemeler

Krokan İçin

  • 2 su bardağı şeker
  • 2-3 damla limon suyu
  • 1 kase fındık, antep fıstığı, badem kırığı

Kek İçin ( Çapı 24 cm. olan kalıp için)

  • 4 yumurta
  • 4 türk kahvesi fincanı toz şeker
  • 1 türk kahvesi fincanı yoğurt
  • 4 türk kahvesi fincanı un
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı kaynar su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Ara Krema İçin

  • 1 yumurta
  • 2/3 su bardağı toz şeker (Yarım su bardağından bir parmak fazla)
  • 1/2 su bardağı su
  • 4 su bardağı süt
  • 3,5 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi
  • 1 paket vanilya
  • 75 gr. bitkisel margarin

Üst Sosu İçin

  • 1 çay bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 buçuk yemek kaşığı nişasta

Arası İçin

  • 1 su bardağı fındık krokan
  • 3 adet muz

Süsleme İçin

  • Beyaz çikolata
  • Krokan

Yapılışı

  1. (İlk önce krokanın yapılışını anlatacağım. Dilerseniz krokanı hazır da alabilirsiniz. Ya da daha önce hazırlayabilirsiniz.) 2 su bardağı şekeri teflon tavada kısık ateşte karıştırmadan, sulanıp altın sarısı bir şerbet olana dek bekletin. Birkaç damla limon suyu ekleyin. 1 kase dolusu irice kırılmış fındık, fıstık, badem (elinizde ne varsa) karışımını ekleyin. Tahta kaşıkla karıştırın yağlı kağıt üzerine ince bir tabaka olacak şekilde serin. Üzerini yağlı kağıt kapatıp bastırın. Biraz soğuyunca 2 yağlı kağıt arasındaki krokanı üzerine merdane ile vurarak kırın. (Hemen kullanmayacaksanız bir kavanoz içinde saklayın.)
  2. Kek için, yumurta ve şekeri 10 dakika çırpın. Suyu ekleyin çırpın ve diğer malzemeleri ekleyin. Tekrar çırpın. Yağlanmış unlanmış kalıba (ben 24 cm çapında yuvarlak kalıp kullandım) dökün. 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.
  3. Ara krema için, yumurta ve şekeri bir tencerede çırpın. Mısır nişastasını yarım bardak suda ezip yumurtalı karışıma ekleyin. Üzerine süt, hindistan cevizi rendesi ve vanilyayı ilave edin. Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp 5 dakika çırpın. Margarini ekleyip 5 dakika daha çırpın.
  4. Üst sosu için, 1 çay bardağı şekeri yine teflonda kısık ateşte eritin. 1 su bardağı su ekleyip tekrar kaynatın. Karamel eriyince, 1 su bardağı suda 1,5 yemek kaşığı nişastayı ezip, karamelli suya, karıştırarak ekleyin. Kaynadıktan sonra 2-3 dakika daha pişirin. Altını kapadıktan sonra üstü kabuklaşmasın diye arada bir karıştırarak soğutun.
  5. Pişen keki kürdanla kontrol ettikten sonra fırından hemen çıkarın. Bir kenarda soğutun. (Keki bir gün önce veya 4-5 saat önce yaparsanız daha rahat kesersiniz.) Soğuduktan sonra 3 kat olacak şekilde kesin.
  6. Muzları dilimleyin. Kek aralarına krema sürün. Dilimlenmiş muzları dizin ve üzerine bolca krokan serpin. Üzerine 2. katı düzgünce yerleştirin. Tekrar krema sürün ve aynı işlemi tekrarlayın.
  7. Pastanın üzerine ılınan karamelli sosu yayın. Beyaz çikolatayı bıçakla kazıyın veya rende ile rendeleyin.
  8. Pastanın üzerini ve kenarlarını beyaz çikolata ile süsleyin. Üzerine krokan serpin. Soğutarak servis edin.

    Afiyet Olsun..


    muzlu_karamelli_krokanli_pasta_4

    muzlu_karamelli_krokanli_pasta_2
     
    muzlu_karamelli_krokanli_pasta_1


       
    Pazartesi, 19 Kasım 2012 14:36  

    Yorumlar  

     
    0 #11 aycan 11-12-2012 15:04
    Uffffffff süper görünüyor.
    Alıntı
     
     
    0 #10 Aicha Dalgic 21-11-2012 00:52
    ellerinize saglik
    nefis gorunuyor
    bende bloguma sizi
    beklerim
    Alıntı
     
     
    0 #9 Derya sezgin 20-11-2012 09:23
    Öznur'cum ellerine sağlık nefis bir pasta gerçekten bir dilim olsada yesem:)))Rabbim sağlık,huzur,mu tluluk dolu güzel bir ömür versin...Doğum Günün Kutlu Olsun...
    Alıntı
     
     
    0 #8 yemekaski.com seçil 19-11-2012 23:59
    süpersin sen :) bu pasta şahane görünüooo..
    Alıntı
     
     
    0 #7 Aynur 19-11-2012 17:27
    Eline ve aklına sağlık olsun Öznurcuğum
    Pasta harika olmuş krokanı çok severim denemek isterim tarif için teşekkür canım.
    Alıntı
     
     
    0 #6 Lama 19-11-2012 14:54
    enfes bir goruntu, tat, ellerine saglik!
    Alıntı
     
     
    0 #5 Öznur 19-11-2012 14:39
    Alıntılandı kalpkurabiye deniz:
    oooyyyyyyyyyyyy y:)
    bu nasıl bir pasta böyle hemşehrimmm nekadar dolgun dolgun:)
    ellerine sağlık:))
    sevgiler..

    Evet, biraz dolgun oldu :) teşekkürler..

    Alıntılandı Alpaslan:
    Pastahaneden aldığınız muzlu ve krokanlı pasta sizin çok hoşunuza gidip tarifin aynısını çıkarınca ve bunu da bloğunuzda bizlerle paylaşınca bizlere de öncekilkle ellerinize sağlık çok nefis görünüyor demek, kutlamak ve sonrasında verdiğiniz tarifin aynısını hemen çıkarıp denemek kalıyor, izninizle. Saygılarımla...

    Beğenmenize sevindim Alpaslan Bey çok teşekkürler..
    Alıntı
     
     
    0 #4 Öznur 19-11-2012 14:37
    Alıntılandı sevda:
    harika bir görüntü canım.nefis bir pasta olmuş.ellerine sağlık.sevgiler.

    Teşekkürler..
    Alıntı
     
     
    0 #3 Alpaslan 19-11-2012 14:04
    Pastahaneden aldığınız muzlu ve krokanlı pasta sizin çok hoşunuza gidip tarifin aynısını çıkarınca ve bunu da bloğunuzda bizlerle paylaşınca bizlere de öncekilkle ellerinize sağlık çok nefis görünüyor demek, kutlamak ve sonrasında verdiğiniz tarifin aynısını hemen çıkarıp denemek kalıyor, izninizle. Saygılarımla...
    Alıntı
     
     
    +1 #2 kalpkurabiye deniz 19-11-2012 12:21
    oooyyyyyyyyyyyy y:)
    bu nasıl bir pasta böyle hemşehrimmm nekadar dolgun dolgun:)
    ellerine sağlık:))
    sevgiler..
    Alıntı
     

    Yorum ekle


    Güvenlik kodu
    Yenile

    ihhcansuyu

    ZİYARETÇİ SAYACI

    mod_vvisit_counterBugün284
    mod_vvisit_counterDün346
    mod_vvisit_counterBu Hafta284
    mod_vvisit_counterBu Ay10318
    mod_vvisit_counterTümü1751975

    Tarif Arama

    SON YORUMLAR