Tarifkolik

  • Yazı boyutunu yükselt
  • Varsayılan yazı boyutu
  • Yazı boyutunu düşür

Sadrazam Lokumu

  sadrazam_lokumu_1  

 

Malzemeler

Kek Hamuru İçin

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
  • 1 kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Muhallebi İçin

  • 2,5 su bardağı süt
  • 1,5 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1/2 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya

Üzeri İçin

  • 1 su bardağı süt
  • Hindistan cevizi rendesi
  • 3 adet muz

Süslemek İçin

  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 paket kremşanti
  • Antep fıstığı, yaban mersini, çilek..vs

Yapılışı

  1. Muhallebi için vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp pişirin. Altını kapayınca vanilyayı ekleyin. Topak kaldıysa mikserle çırpın. Bir kenarda soğumaya bırakın.
  2. Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsinize hamuru dökün. 175 dereceye ayarlı fırında 10-15 dakika pişirip çıkarın. Keki fırından çıkarır çıkarmaz yağlı kağıdıyla beraber nemli bir bezle kıvırarak sarın.  (Kekin kıvrılabilmesi için çok ince olması ve fırında kalıp kurumaması gerekli. Hamurunuz tepsinizi zor kaplayacak kadar az olmalı. 1 cm inceliğinde olabilir.  Benim küçük fırın tepsime bu hamur biraz fazla geldi. Gerekirse bir miktar ayırıp ayrı pişirebilirsiniz. Tepsinin kısa kenarından başlayarak nemli bez ve yağlı kağıt ile beraber kıvırın, rulo şeklinde sarın ve soğumaya bırakın.)
  3. Kremşanti ile sütü çırpıp dolapta soğumaya bırakın.  Rulo şeklindeki keki açın, yağlı kağıttan dikkatlice çıkarın.
  4. Dikdörtgen şeklindeki keki uzun olan kenarın ortasından başlayarak ikiye kesin. 2 ayrı rulo olacak şekilde. İlk kek parçasının üzerine muhallebi sürün. Ortasına bütün veya yarım muzu yerleştirin. Kekin iki ucu birleşip birbirine yapışacak şekilde rulo şeklinde sıkıca sarın. (Eğer rulo olmuyorsa daha az muhallebi ve muz kullanın.)
  5. 1 su bardağı sütü genişçe bir kaseye boşaltın. Hindistan cevizini bir tabağa dökün. Kek rulolarını 5-6 dilime kesin. Her bir dilimi önce süte batırın sonra hindistan cevizine her tarafını bulayın. Tepsinize dik olarak yerleştirin.
  6. Ruloların üzerine kalan muhallebiyi paylaştırın. Kremşantiyi sıkma torbasına alıp pastalarınızın üzerlerine sıkın. Antep fıstığı, yaban mersini veya çilek ile süsleyin. Mümkünse 1 gün bekletin ve sonra servis edin.

Afiyet Olsun..


sadrazam_lokumu_4

sadrazam_lokumu_3

sadrazam_lokumu_5

sadrazam_lokumu_2


   
Cuma, 18 Mart 2011 12:46  

Yorumlar  

 
0 #20 sugibi10 05-08-2011 22:43
siteniz çok güzel başarılarınızın devamını diliyorum.resimlerinize hayran kaldım ellerinize yüreğinize sağlık.Hayırlı Ramazanlar diliyorum
Alıntı
 
 
+1 #19 Öznur 25-07-2011 18:32
Alıntılandı minecelik:
Merhaba,

Çok tatlı bir site bu, bayıldım :) Bu tarifi ben de aynen byle yapıyorum diye dikkatimi çekerek geldim, iyi ki gelmişim, öznur hanım tanıştığımıza sevindim, grüşmek üzere...

Merhaba Mine Hanım, ziyaretiniz ve değerli yorumunuz için çok teşekkür ederim. Bende memnun oldum, görüşmek üzere, hoşçakalın.
Alıntı
 
 
0 #18 minecelik 25-07-2011 18:20
Merhaba,

Çok tatlı bir site bu, bayıldım :) Bu tarifi ben de aynen byle yapıyorum diye dikkatimi çekerek geldim, iyi ki gelmişim, öznur hanım tanıştığımıza sevindim, grüşmek üzere...
Alıntı
 
 
0 #17 Öznur 31-03-2011 17:51
Alıntılandı yazarkasa:
ya arkadaşım böyle tarifler verme. ne bileyim sebze çorbası tarifi ver diet sebze yemekleri tarifi ver ama böyle tarifler verme lütfen . yoksa ben bu kiloları veremeyecem yaaHuuu :( bu tarifi de denemezsem çatlarım ama yaaa :-?

Ne yapayım orti etkinlik bitsin senin için diyet tarifleri yazcam inş tamam mı :lol:
Alıntı
 
 
0 #16 yazarkasa 31-03-2011 16:26
ya arkadaşım böyle tarifler verme. ne bileyim sebze çorbası tarifi ver diet sebze yemekleri tarifi ver ama böyle tarifler verme lütfen . yoksa ben bu kiloları veremeyecem yaaHuuu :( bu tarifi de denemezsem çatlarım ama yaaa :-?
Alıntı
 
 
0 #15 handah 28-03-2011 14:49
resim çok şık, ellerinize sağlık gerçekten iştah kabartıyor.
Alıntı
 
 
-1 #14 Semiha 21-03-2011 22:28
Süslemen oldukça başarılı canım. Çok nefis görünüyor. Ellerine sağlık.
Alıntı
 
 
0 #13 Gönül Mutfağı 21-03-2011 01:44
sadrazam lokumunu hep denemek istemiştim ama hiç kısmet olmadı yapmak..bu güzel görüntüden sonra artık zamanı geldi bence:)
Alıntı
 
 
0 #12 Öznur 20-03-2011 21:07
Alıntılandı dokuzuncubulut:
Nefis olmuş arkadaşım. tek kelimeyle bayıldım. Yapımı biraz uzun gibi görünüyor ama, denemeye değer sanırım. Ellerine, emeğine sağlık olsun.

Aslında çok uzun sürmedi diğer pastalar kadar vakit alıyor ama inanın buna değiyor güzel yorumunuz için teşekkürler..
Alıntı
 
 
0 #11 Öznur 20-03-2011 21:05
Alıntılandı serra adalı:
Öznur Hanım,
Elinize sağlık. Yalnız dikkatimi çeken bir şeyi artık söylemeden geçemeyeceğim. Bütün tatlı ve pastaların üzerine antep fıstığı serpiyorsunuz. Bence emeğinizi gölgeliyor bu biraz. Kolay gelsin :)

Serra Hanım eleştiriniz için teşekkür ederim. Tatlılar menüsünü incelerseniz bütün tatlı ve pastaların üzerine antep fıstığı serpmediğimi görecekseniz. Ama sıklıkla kullanırım, özellikle siyahın ve beyazın üzerine yeşil fıstığın çok yakıştığını düşünüyorum. Farklı renkler fotoğrafda dekoratif duruyor. Sevgilerimle..
Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

ihhcansuyu

ZİYARETÇİ SAYACI

mod_vvisit_counterBugün28
mod_vvisit_counterDün321
mod_vvisit_counterBu Hafta349
mod_vvisit_counterBu Ay10383
mod_vvisit_counterTümü1752040

Tarif Arama

SON YORUMLAR