Tarifkolik

  • Yazı boyutunu yükselt
  • Varsayılan yazı boyutu
  • Yazı boyutunu düşür

Limonlu Cheesecake


limonlu_cheesecake_2

Malzemeler

Hamuru İçin
  • 75 gr. tereyağı (1 çorba kaşığı dolusu)
  • 1 yumurta
  • 3/4 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı badem unu
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Peynirli Krema İçin
  • 1 büyük paket labne peyniri (550 gr.)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yumurta
  • 4 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çimdik tuz
  • 300 gr. krema
  • 300 gr. süzme yoğurt
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Limonlu Sos İçin

  • 50 gr. tereyağ
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 6 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

  1. Önce labne peynirini ve süzme yoğurdu bir sügeç üzerine kağıt havlu sererek biraz daha süzün. Saatte bir kağıt havluyu değiştirerek 2-3 saat bekletin.
  2. Hamur için oda sıcaklığındaki tereyağ, yumurta ve şekeri karıştırın. İçine un, badem unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. Elinize yapışan bu yumuşak hamuru buzdolabında yarım saat dinlendirin.
  3. Dinlenmiş olan hamuru tabanına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıbınıza elinizle yayın ve kabarmaması için çatal ile bir kaç yerinden delin. 180 dereceye ısınmış fırında 10 dakika pişirip çıkarın.
  4. Peynirli krema için labne peynirini, süzme yoğurdu, kremayı ve şekeri iyice çırpın. Yumurta, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin. En son nişastayı ekleyin ve biraz daha çırpın. Pişirip fırından çıkardığınız hamurun üzerine dökün.
  5. 180 dereceye ısınmış fırında 45 dakika pişirin. Yanına bir kabın içinde sıcak su koyarak üzerinin çatlamasını önleyin. Üzeri penbeleşmeye başlayınca fırını kapatın ve 15 dakika daha fırında tutun. Daha sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
  6. Limonlu sos için tereyağ hariç tüm malzemeleri benmari usulü 10 dakika kısık ateşte karıştırarak pişirin. Sonra tereyağını ekleyin ve 10 dakika daha benmari usulü pişirin. Ilınınca cheesecake'in üzerine sosu dökün. Buz dolabında soğumaya bırakın. Soğuyunca limon kabuğu rendesi ile süsleyin ve bir gece dinlendirdikten sonra servis edin.
Afiyet Olsun..

 

limonlu_cheesecake_1

limonlu_cheesecake_3

limonlu_cheesecake_4


   
Perşembe, 24 Kasım 2011 16:54  

Yorumlar  

 
0 #21 Öznur 02-05-2013 10:44
Alıntılandı şirin:
Merhabalar, krema ve süzme yoğurt miktarları mandalinalı tarifte 200 er gram verilmiş. Acaba daha iyi sonuç aldığınız hangisi? Yapmayı düşünüyorum ama hangisini tercih edeceğimi bilemedim...

Aslında her ikiside güzel oluyor. Tercih sizin. Süzme yoğurt cheescake'in ekşiliğini artırıyor. Krema miktarı arttığında da daha yumuşak kıvamda oluyor. Eğer kalıbınız yeterli büyüklükteyse 300 gr. kullanabilirsin iz.
Alıntı
 
 
0 #20 şirin 30-04-2013 10:38
Merhabalar, krema ve süzme yoğurt miktarları mandalinalı tarifte 200 er gram verilmiş. Acaba daha iyi sonuç aldığınız hangisi? Yapmayı düşünüyorum ama hangisini tercih edeceğimi bilemedim...
Alıntı
 
 
0 #19 Öznur 27-09-2011 00:25
Alıntılandı sirinAnne:
Çok güzel resimler. Senin elinden kesin lezzeti de güzel olmuştur. En kısa zamanda yemek de nasip olur inşallah :)

Ve nice mutlu senelere...

İnşallah Şirincim, teşekkür ederim.. :)
Alıntı
 
 
0 #18 sirinAnne 26-09-2011 16:57
Çok güzel resimler. Senin elinden kesin lezzeti de güzel olmuştur. En kısa zamanda yemek de nasip olur inşallah :)

Ve nice mutlu senelere...
Alıntı
 
 
0 #17 Kendimce 24-09-2011 19:05
Çok ama çok severim.Bu resimlerden sonra diyecek bir şey de yok zaten muhteşem ellerinize sağlık
Alıntı
 
 
0 #16 Damaktankalbe 19-09-2011 16:30
Canım benim mutluluğun daim olsun,sen hep güzel şeyler pişir ailenle beraber dahada lezzetli günler yaşa:) görüntü çok güzel,lezzetide güzeldir eminim...sevgiler.
Alıntı
 
 
0 #15 Öznur 18-09-2011 20:44
Çok teşekkür ederim, sevgiler..
Alıntı
 
 
0 #14 özgen 17-09-2011 22:09
Arkadaşım harika ellerine sağlık inan canım kaç gündür limonlu CHEESECAKE ÇEKİYORDU SEVGİLERİMLE...
Alıntı
 
 
0 #13 filiz 17-09-2011 10:50
Daha nice saglikli, mutlu, uzun yillar diliyerek, ellerinize saglik diyorum... Limonlu tatlar her zaman favorimdir ama ne hikmetse simdiye kadar hic denemedim... Ama özellikle esim icin ilk firsatta deneyecegim... Ellerinize saglik....
Alıntı
 
 
0 #12 gül 17-09-2011 00:50
evlilik yıldönümünüz kutlu olsun; nice mutlu,uzun senelere:)
blog yıldönümün de kutlu olsun, cheesecake harika göünüyor,eline sağlık!
Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

ihhcansuyu

ZİYARETÇİ SAYACI

mod_vvisit_counterBugün68
mod_vvisit_counterDün376
mod_vvisit_counterBu Hafta68
mod_vvisit_counterBu Ay68
mod_vvisit_counterTümü1754455

Tarif Arama