Tarifkolik

  • Yazı boyutunu yükselt
  • Varsayılan yazı boyutu
  • Yazı boyutunu düşür

Etli Buhara Pilavı

 
etli_buhara_pilavi_3

Malzemeler

  • 300 gr. kuşbaşı koyun eti
  • 3 su bardağı pirinç (Yasemin (Jasmine) pirinç kullandım.)
  • 4 su bardağı et suyu + sıcak su
  • 1 kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı safran
  • 1 kahve fincanı çam fıstığı
  • 1 kahve fincanı kuş üzümü
  • 1 kahve fincanı badem
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Kuşbaşı eti haşlayın. Pirinçleri ılık suda 20 dakika bekletip suyunu süzün. Bademi sıcak suda 10 dakika bekletip suyunu süzün ve kabuklarını soyun. Safranı yarım su bardağı sıcak suda bekletin.
  2. Kuru soğanı yemeklik doğrayın, yağ eklediğiniz tencerede kavurun. Badem ve çam fıstığını ekleyip biraz daha soteleyin. Havucu ekleyin ve kavurmaya devam edin. Haşlanmış kuşbaşı eti de tencereye ilave edin. Pirinci ekleyin ve karıştırın.
  3. Baharatlarını ve kuş üzümünü ekleyin. Safranın suyunu süzgeçle süzerek pilava ilave edin. En son 4 su bardağı sıcak su ve et suyu karışımını ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 15-20 dakika demlendikten sonra servis edin.

Afiyet Olsun..


etli_buhara_pilavi_1

etli_buhara_pilavi_4



   
Pazar, 04 Kasım 2012 12:52  

Yorumlar  

 
0 #8 Öznur 05-11-2012 09:11
Alıntılandı Aynur:
Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık canım..:)

Jasmine pirinç pek bulamıyorum etrafımdaki marketlerde. Büyük marketlere bakmalıyım, bu pilav jasmine pirinçle görseli daha güzel gerçekten..

Ben görüntüsünü de seviyorum ama esas kokusunu ve tadını seviyorum iç pilav tarzı pilavlara çok yakıştırıyorum. İnş bulursun canım, teşekkürler..
Alıntı
 
 
0 #7 Aynur 03-11-2012 11:41
Çok güzel görünüyor, ellerine sağlık canım..:)

Jasmine pirinç pek bulamıyorum etrafımdaki marketlerde. Büyük marketlere bakmalıyım, bu pilav jasmine pirinçle görseli daha güzel gerçekten..
Alıntı
 
 
0 #6 Öznur 31-10-2012 09:25
Alıntılandı Serap Uzun.:
Üfff Öznur harika bir görüntü var karşımda,eline sağlık cnm. Mutlaka denencek inş.

Canım dene mutlaka ben çok seviyorum bu pilavı, yorumun için teşekkürler..
Alıntı
 
 
0 #5 Serap Uzun. 30-10-2012 17:46
Üfff Öznur harika bir görüntü var karşımda,eline sağlık cnm. Mutlaka denencek inş.
Alıntı
 
 
0 #4 Öznur 30-10-2012 16:58
Alıntılandı Alpaslan:
Bizler için en güzel bayram ikramı nefis yemekleriniz , etli buhara pilavınız da harika görünüyor. Ellerinize sağlık. Bu vesile ile Kurban ve Cumhuriyet Bayramlarınızı da kutluyorum. Saygılar...

Çok teşekkür ederim Alpaslan Bey, bende sizin geçmiş bayramınızı kutlarım, sevgiler..
Alıntı
 
 
0 #3 Öznur 30-10-2012 16:56
Alıntılandı Aynur:
Öznur'cum ellerine sağlık , görüntü beni benden aldı :)

Teşekkür ederim Aynurcum..
Alıntı
 
 
0 #2 Alpaslan 30-10-2012 12:59
Bizler için en güzel bayram ikramı nefis yemekleriniz , etli buhara pilavınız da harika görünüyor. Ellerinize sağlık. Bu vesile ile Kurban ve Cumhuriyet Bayramlarınızı da kutluyorum. Saygılar...
Alıntı
 
 
0 #1 Aynur 30-10-2012 11:09
Öznur'cum ellerine sağlık , görüntü beni benden aldı :)
Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

ihhcansuyu

ZİYARETÇİ SAYACI

mod_vvisit_counterBugün643
mod_vvisit_counterDün471
mod_vvisit_counterBu Hafta643
mod_vvisit_counterBu Ay9736
mod_vvisit_counterTümü1764157

Tarif Arama