Tarifkolik

  • Yazı boyutunu yükselt
  • Varsayılan yazı boyutu
  • Yazı boyutunu düşür

Buhara Pilavı

  

buhara_pilavi_1

 

Malzemeler

  • 3 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı safran
  • 1 kahve fincanı çam fıstığı
  • 1 kahve fincanı kuş üzümü
  • 1 kahve fincanı badem
  • 1 adet havuç
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

  1. Pirinçleri ılık suda 20 dakika bekletip suyunu süzün. Bademi sıcak suda 10 dakika bekletip suyunu süzün ve kabuklarını soyun. Safranı yarım su bardağı sıcak suda bekletin.
  2. Kuru soğanı yemeklik doğrayın, yağ eklediğiniz tencerede kavurun. Badem ve çam fıstığını ekleyip biraz daha soteleyin. Havucu ekleyin ve kavurmaya devam edin. (Koyun eti ekleyecekseniz haşlanmış 300 gr. kuşbaşı etide tencereye ilave edin. ) Pirinci ekleyin ve karıştırın.
  3. Baharatlarını ve kuş üzümünü ekleyin. Safranın suyunu süzgeçle süzerek pilava ilave edin. En son 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 15-20 dakika demlendikten sonra servis edin.

Afiyet Olsun..

buhara_pilavi_3

buhara_pilavi_2

 


   
Çarşamba, 17 Ağustos 2011 16:50  

Yorumlar  

 
0 #4 sirinAnne 19-08-2011 14:11
Ellerine sağlık, şahane görünüyor.

Buhara'dan çıkan herşeyi severim pilavını da..
Alıntı
 
 
0 #3 yemekaski.com seçil 18-08-2011 21:53
süper olmuş bu pilav bi gün deneyeyim bende ellerine sağlık öznurcuğum..
Alıntı
 
 
0 #2 susamcorekotu 18-08-2011 16:08
buhara pilavını çok seviyoruz:) eline sağlık şifa olsun
Alıntı
 
 
0 #1 Damaktankalbe 17-08-2011 19:34
Öznurcum muhteşem görünüyor.Hiç yapmadım ben buhara pilavı.iç pilav sevilmiyor evde.ölçüleri azaltım denicem ama.ellerine sağlık.
Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

ihhcansuyu

ZİYARETÇİ SAYACI

mod_vvisit_counterBugün283
mod_vvisit_counterDün346
mod_vvisit_counterBu Hafta283
mod_vvisit_counterBu Ay10317
mod_vvisit_counterTümü1751974

Tarif Arama