Tarifkolik

  • Yazı boyutunu yükselt
  • Varsayılan yazı boyutu
  • Yazı boyutunu düşür

Pazılı Yufka Böreği

 
pazili_yufka_boregi_1

Malzemeler

  • 5 adet yufka

Harcı İçin

  • 3 demet pazı
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 su bardağı beyaz peynir
  • Karabiber
  • Tuz

Sosu İçin

  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 1 yumurta + 1 yumurta beyazı

Üzeri İçin

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Çörek otu
Yapılışı
  1. Pazıların saplarını kesin. Yapraklarını iyice yıkayın. Büyük bir tencerede su kaynatın ve pazı yapraklarını kaynar suyun içinde 3-4 dakika haşlayıp çıkarın. Soğuyunca fazla suyunu sıkıp minik minik doğrayın.
  2. Yufkaları tezgaha üst üste serin. Yufkanın büyüklüğüne göre 6 veya 8 eşit üçgen olacak şekilde kesin. Sos malzemelerini karıştırın.
  3. Yufkanın her yerine silikon fırça ile sos sürün. 1 kaşık pazılı harçtan koyun ve kenarlarını içe kıvırarak sigara böreği gibi sarın. Kendi etrafında döndürerek gül şekline getirin. Yağlanmış veya yağlı kağıt konmuş tepsinize dizin. Tüm yufkalar bitene kadar aynı şekilde sarmaya devam edin.
  4. Üzerine yumurta sarısı ve 1 kaşık yağdan oluşan karışımı sürün. Çörek otu serpin ve 180 dereceye ısınmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Afiyet Olsun..


pazili_yufka_boregi_2

pazili_yufka_boregi_3



   
Perşembe, 27 Eylül 2012 11:37  

Yorumlar  

 
0 #8 nilintarifleri 16-10-2012 18:05
Nefis görünüyor ellerinize sağlık, sevgiler.
Alıntı
 
 
0 #7 Semiha 12-10-2012 17:02
Pazı ile değişik tarifler arıyordum. Gerçi böreğini yapmıştım daha önce ama sayfana bakıp bu tarife rastlayınca güzel bir tevafk oldu. Emeklerine sağlık Öznur cum. Pazı ile börek bir başka lezzetli oluyor.
Alıntı
 
 
0 #6 Gönül Mutfağı 02-10-2012 18:12
Ben bunu pazıyı hiç işlemden geçirmeden direkt yıkayıp doğrayarak yapıyorum.Ispanağı da aynı şekilde..ISpanaklı ve pazılı böreklerde peynir ve soğan bambaşka bir tat veriyor böreğe..ellerine sağlık canım..
Alıntı
 
 
0 #5 sarımutfak-hande 02-10-2012 11:00
nefis görünüyor canım istedi doğrusu :))
ellerine sağlık
Alıntı
 
 
0 #4 evatolyesi 01-10-2012 19:31
Bol soğanlı kavurmasına bayılırım:) böreğide lezzetli görünüyor ellerinize sağlık sevgiler:)
Alıntı
 
 
0 #3 Beyaz Hanımeli 29-09-2012 02:43
Ben de çok severim pazıyı ve pazılı herşeyi. Ellerine sağlık arkadaşım, enfes görünüyor. Afiyet bal şeker olsun. Sevgiler.
Alıntı
 
 
0 #2 sevda 27-09-2012 14:49
börek çok güzel görünüyor canım.ellerine sağlık.sevgiler.
Alıntı
 
 
0 #1 Derya 27-09-2012 13:17
Öznur'cum pazının her halini çok severim ellerine sağlık börek nefis olmuş,sevgiler...
Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

ihhcansuyu

ZİYARETÇİ SAYACI

mod_vvisit_counterBugün78
mod_vvisit_counterDün412
mod_vvisit_counterBu Hafta2122
mod_vvisit_counterBu Ay11215
mod_vvisit_counterTümü1765636

Tarif Arama

SON YORUMLAR