Baklavalık Yufkadan Börek

baklavalik_yufka_ile_peynirli_borek_1

Malzemeler

500 gr. baklavalık yufka
1 kase su
3 yemek kaşığı sıvıyağ
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
1 yumurta sarısı
Susam

Yapılışı

Maydanozu incecik kıyıp, beyaz peynirle beraber çatalla ezin.
1 kase su ve 3 kaşık sıvıyağı karıştırın. Bir tane baklavalık yufkayı tezgaha serin ve bir fırça yardımıyla her yerini yağlı su ile ıslatın. Üzerine 2 yufka daha serin ve onlarıda aynı şekilde sırayla ıslatın.
Hazırladığınız harçtan yufkanın her yerine eşit dağıtarak ekleyin. Yufkanın kısa tarafından başlayarak sıkıca sarın. Hazırladığınız ruloyu ortadan ikiye kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin. 180 dereceye ısınmış fırında pişirin.

Afiyet Olsun..

baklavalik_yufka_ile_peynirli_borek_3

baklavalik_yufka_ile_peynirli_borek_2

< Önceki		Sonraki >

Pazartesi, 21 Kasım 2011 00:55

Yorumlar

0 #14 Öznur 13-11-2011 09:37

Alıntılandı Samire:

Oznur`cum eline saglik. Amerikada yasayan turk arkadaslar turk yufkasi bulamiyor cogu zaman o yuzden hazir baklavalik yufka kullaniyor borek icin. Burda marketlerde cok bulunuyor bu yufka. Ne yalan soyliyeyim ben tadini o kadar beyenmedim. Belkide amerikada satilan yufkanin turkiyede satilandan farki vardir. Ama olmadik yerde harika oluyor.
Sevgiler..

Samirecim baklavalık yufkayla normal yufka birbirine benzemiyor tabi, normal yufka ile daha çok el açmasına yakın yumuşak börekler yapabiliriz. Lezzetini bende değişmem. Bu daha çok milföy, talaş böreği tarzı hatta daha çıtır bir börek. Ama hepsinin ayrı yeri ve seveni var buna eminim. Yufka bulamamanıza üzüldüm. Ama sen hamaratsın açarsın hemencecik :) Yorum için teşekkürler, sevgiler..

Alıntı

0 #13 Öznur 13-11-2011 09:33

Alıntılandı Mutfaktan Mis kokula:

Canim bende yaparim (nadiren) baklava yufkasindan böregi ve cidden çok lezziz oluyor, çitir çitir. Nasilsin? uzun zaman oldu ugramayali kusura bakma canim. Girmeyeli bloguna yine harikalar döktürmüssün ! Ellerin dert görmezsin. Kendine iyi bak

Yorumun için çok teşekkürler canım, sevgiler..

Alıntı

0 #12 Samire 13-11-2011 04:52

Oznur`cum eline saglik. Amerikada yasayan turk arkadaslar turk yufkasi bulamiyor cogu zaman o yuzden hazir baklavalik yufka kullaniyor borek icin. Burda marketlerde cok bulunuyor bu yufka. Ne yalan soyliyeyim ben tadini o kadar beyenmedim. Belkide amerikada satilan yufkanin turkiyede satilandan farki vardir. Ama olmadik yerde harika oluyor.
Sevgiler..

Alıntı

0 #11 Mutfaktan Mis kokula 12-11-2011 13:32

Canim bende yaparim (nadiren) baklava yufkasindan böregi ve cidden çok lezziz oluyor, çitir çitir. Nasilsin? uzun zaman oldu ugramayali kusura bakma canim. Girmeyeli bloguna yine harikalar döktürmüssün ! Ellerin dert görmezsin. Kendine iyi bak

Alıntı

0 #10 Öznur 12-11-2011 12:39

Alıntılandı Gönül:

bunu ben de çok sık yaparım ve baklava yufkasını tahmin edemeyip,yufkay ı sen mi açtın,nasıl yaptın böyle incecik diyenler oluyor bir de ben yufkayı ikiye ayırıp küçük sarıyorum.sabahın bu vakti ne de güzel giderdi kahvaltı sofrasına..ellerine sağlık öznurcum

Keşke ikram edebilseydim :) Teşekkürler Gönülcüm..

Alıntı