Tarifkolik

  • Yazı boyutunu yükselt
  • Varsayılan yazı boyutu
  • Yazı boyutunu düşür

Pencereli Poğaça

  
karni_borek_1

Malzemeler

Hamuru İçin 
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Aldığı kadar un

Harcı İçin

  • 1 kuru soğan
  • 150 gr. kıyma
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Karabiber, tuz

Üzeri İçin

  • 1 yumurta sarısı

Yapılışı

  1. Ilık su, şeker ve mayayı bir bardakta karıştırın. Maya eriyip kabarıncaya kadar bekletin. Daha sonra diğer malzemeler ile birlikte yumuşak bir hamur yoğurun.
  2. Hamurun üzerini örterek ılık bir yerde 1 saat kadar mayalandırın. Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve iki kaşık yağ ile kavurun. Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. En son karabiber ve tuz ekleyerek altını kapayın.
  3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Eliniz ile 10 cm. çapında yuvarlaklar açın. Kenarlarına bıçakla 2 çizik atın. Ortasına kıymalı harçtan ekleyin ve bir kenarı diğerinin içinden geçirerek karnı yarık şekli verin.
  4. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine poğaçaları dizin. Yarım saat daha tepside mayalandırın.
  5. Üzerine yumurta sarısı sürün. 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Piştikten sonra hemen fırından alarak üzerini temiz bir bezle örtün.

Afiyet Olsun..

karni_borek_3

karni_borek_4

karni_borek_2


   
Çarşamba, 21 Mart 2012 23:50  

Yorumlar  

 
0 #4 zeymurancafe 25-03-2012 11:19
ellerıne sağlık canım harıka olmus farklı şekıllerde yapılmıs poğaçalar da hos gelıyor göze
Alıntı
 
 
0 #3 Gönül 22-03-2012 18:02
ellerine sağlık canım..nefis görünüyorlar..ne zaman poğaça yapsam,bu şekli vermek geçiyor içimden,sonra üşenip klasik yapıyorum:)))
Alıntı
 
 
0 #2 yemekaski.com seçil 22-03-2012 16:40
Böyle şeyleri kıymalı çok sevmeme rağmen birden bu poğaçanın patateslini hayal ettim.. şu an çayın yanına birşeyler aramaktaydım bunu gördüm çok kötü oldu valla ziller çalıo miğdemde :)) ellerine sağlık öznurcum.. sizlere afiyet şeker olsun...
Alıntı
 
 
0 #1 Mutfak Dili 22-03-2012 07:30
oznur`cum eline de fikrine de saglik olsun .
Guzel olmus her ikisi..
Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

ihhcansuyu

ZİYARETÇİ SAYACI

mod_vvisit_counterBugün284
mod_vvisit_counterDün346
mod_vvisit_counterBu Hafta284
mod_vvisit_counterBu Ay10318
mod_vvisit_counterTümü1751975

Tarif Arama

SON YORUMLAR