Tarifkolik

  • Yazı boyutunu yükselt
  • Varsayılan yazı boyutu
  • Yazı boyutunu düşür

Mantarlı Fleminyon

 
mantarli_flemingo_1

Malzemeler

  • 1/2 kg. dana bonfile
  • 6-7 dilim bayat tost ekmeği 
  • Kekik
  • Karabiber
  • Tuz  
  • Kızartmak için; Sıvı yağ (Aynı yağda ekmekler de kızaracağı için tavanıza biraz fazla yağ dökün.)

Mantarlı Sos İçin

  • 1 adet orta boy soğan
  • 350 gr. mantar

Beşamel Sos İçin

  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • Karabiber
  • Tuz

Yapılışı

  1. Teflon tavaya sıvı yağı dökerek kızdırın. Kızgın yağda bonfilelerin her iki tarafını çevirerek kızartın. Kızarmış bonfilelere tuz, karabiber ve kekik serpin. Daha sonra bonfileleri, başka bir tencerede kaynayan 2 su bardağı suyun içinde 15 dk kadar pişirin. Bu sırada etleri kızarttığınız yağın içinde tost ekmeklerini de arkalı önlü kızartın.
  2. Mantarlı sos için bir tencereye çok az sıvıyağ ekleyerek jülyen doğranmış soğanı kavurun. Dilim şeklinde doğranmış mantarları ilave edin ve biraz karabiber serpin. Mantarlar suyunu çekene kadar soteleyin.
  3. Beşamel sos için bir tencerede yağ ile unu hafifçe kavrun. Üzerine sütü eklerken topak olmaması için hızlıca çırpın. Kaynayınca karabiber ve tuz ekleyin. Muhallebi gibi kıvam aldıktan sonra altını kapayın.
  4. Servis tabağına sırasıyla en alta kızarmış tost ekmeğini, ekmeğin üzerine pişen bonfile eti, daha sonra mantarlı sosu ve en üste beşamel sosu dökerek servis edin.
Afiyet Olsun..

mantarli_flemingo_2

 





   
Pazartesi, 10 Haziran 2013 13:26  

Yorumlar  

 
0 #3 Semiha 27-06-2013 15:47
Çok lezzetli olduğu fotoğraftan belli zaten Öznurcum. Mantar ve etin birlikteliğini zaten çok severim. Bunu da denemek isterim. Ellerine sağlık..
Alıntı
 
 
0 #2 Öznur 10-06-2013 13:23
Alıntılandı yemekaski.com seçil:
Bu tarif çok güzel olmuş.. kırmızı et pek sevmiorum aslında ama bu tarif yemeyene bile eti yedirtir :) ellerine sağlık..

Güzel yorumun için teşekkür ederim Seçilcim, gerçekten çok lezzetli bir yemek, muhakkak deneyin derim..
Alıntı
 
 
0 #1 yemekaski.com seçil 10-06-2013 13:15
Bu tarif çok güzel olmuş.. kırmızı et pek sevmiorum aslında ama bu tarif yemeyene bile eti yedirtir :) ellerine sağlık..
Alıntı
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

ihhcansuyu

ZİYARETÇİ SAYACI

mod_vvisit_counterBugün78
mod_vvisit_counterDün412
mod_vvisit_counterBu Hafta2122
mod_vvisit_counterBu Ay11215
mod_vvisit_counterTümü1765636

Tarif Arama