Köfteli İskender Kebap

Malzemeler

500 gr. kıyma
1 yumurta
1 kuru soğan
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı galeta unu
Kekik, kimyon, kırmızıbiber, karabiber, tuz
3 adet tırnak pide
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

Kıymanın içine soğanı rendeleyin, yumurta, maydanoz, galeta unu ve baharatları ekleyerek yoğurun. İnce ve uzun, parmak şeklinde köfteler yapın.
Köfteleri fırın ızgarasında yada yağda kızartın. Tırnak pideleri küp küp doğrayın. 1 kaşık tereyağında kızartın.
1 kaşık salça ve 1 kaşık tereyağını kavurun üzerine bir miktar su, tuz ve karabiber ekleyerek sos hazırlayın.
Kızarmış pideleri servis tabağına alın. Üzerine kızarmış köfteleri yerleştirin. Yanına yoğurt ekleyerek servis edin.

Afiyet Olsun..

yalanci_iskender_2

yalanci_iskender_4

Sonraki >

Pazartesi, 20 Şubat 2012 12:57

Yorumlar

0 #6 Öznur 24-02-2012 09:23

Alıntılandı Papatya Prenses:

Bu iskender değil yine Bursa'nın meşhur köfteli pidesi ama :)

Pek leziz ve şahane görünüyor. Ellerine sağlık canım.

:) İnternette bir çok yerde böyle isimlendirildiğ ini görmüştüm Papatyacım, ama sen söyleyince baktım tekrar köfteli pide diye de geçiyor.. Belki iskender kadar meşhur olmadığındandır :) Afiyet olsun..

Alıntı

0 #5 Papatya Prenses 24-02-2012 02:23

Bu iskender değil yine Bursa'nın meşhur köfteli pidesi ama :)

Pek leziz ve şahane görünüyor. Ellerine sağlık canım.

Alıntı

0 #4 FERAY 20-02-2012 16:52

Offf Öznurcum fazla et sevmeyen ben bile bayıldım.
O çatalı bana mı uzattın.
Teşekkür ediyor, ellerine sağlık diyorum canım.
Sevgiler..

Alıntı

0 #3 ıhlamurcum 20-02-2012 14:11

Süper fikir, bu arada ben köfteye yumurta koymazdım, deneyeceğim.

Alıntı

0 #2 Kobay 20-02-2012 13:33

Görmüş, geçirmiş biri olarak; tarifin en lezzetli noktasına parmak basmak istiyorum. Bu tarifin tadından yenmez olmasını istiyorsanız; kıymasını KOYUN kıyması olmasına özen gösterin...

Alıntı